REPORT
2024.08.22
暑い夏を乗り切る！簡単で美味しい冷たい飲み物・デザートレシピ
（くらしのお役立ち情報Vol.51）
暑い夏には、冷たい飲み物やデザートが恋しくなりますよね。
特に自宅で手軽に作れるレシピがあれば、家族や友人と楽しむ時間が増え、暑さも少し和らぐかもしれません。
今回は、家庭で簡単に作れる冷たい飲み物やデザートのレシピをいくつかご紹介します。どれも短時間で作れるので、夏の暑さを感じたときにすぐに取り入れられるものばかりです。
フルーツたっぷりアイスティー
まずは、夏の定番「フルーツたっぷりアイスティー」のレシピをご紹介します。アイスティーに季節のフルーツを加えるだけで、見た目も鮮やかで栄養たっぷりの飲み物が完成します。
材料
- お好みの紅茶（ティーバッグまたはリーフティー）: 2〜3杯分
- 水: 500ml
- 氷: 適量
- オレンジ（スライス）: 1/2個
- レモン（スライス）: 1/2個
- ベリー類（ブルーベリー、ラズベリーなど）: 1/4カップ
- ミントの葉: 少々（飾り用）
作り方:
- お湯を沸かし、紅茶を抽出します。
- 抽出した紅茶を冷やし、氷と一緒に大きなピッチャーに入れます。
- スライスしたオレンジ、レモン、ベリー類を加えます。
- ミントの葉を飾って、さわやかなアイスティーの完成です。
お好みの紅茶を使い、冷たくしたティーにスライスしたオレンジ、レモン、ベリーなどを加え、氷をたっぷり入れてお召し上がりください。
ミントを添えると、さらに爽やかな風味がプラスされます。
ヨーグルトとフルーツのフローズンパフェ
次にご紹介するのは、「ヨーグルトとフルーツのフローズンパフェ」です。
材料:
- ヨーグルト（無糖またはお好みの甘さ）: 1カップ
- 冷凍ベリー類（ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーなど）: 1/2カップ
- 冷凍バナナ（スライス）: 1/2本
- 蜂蜜またはメープルシロップ: 大さじ1（お好みで）
- トッピング用の冷凍フルーツ: 適量
- ミントの葉: 少々（飾り用）
作り方:
- ヨーグルトと冷凍フルーツをミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
- 蜂蜜またはメープルシロップを加えて、さらに混ぜます。
- グラスに注ぎ、トッピングとして冷凍フルーツやミントを飾ります。
- パフェとして楽しんでください。
冷凍フルーツとヨーグルトを使った簡単でヘルシーなデザートで、暑い日にぴったりです。
クリーミーなフローズンヨーグルトにした後はその上にさらに冷凍フルーツをトッピングして、完成です。甘さが足りない場合は、蜂蜜やメープルシロップを追加して調整してください。
手作りレモンシャーベット
最後に、「手作りレモンシャーベット」のレシピを紹介します。自宅で簡単に作れるシャーベットは、爽やかな酸味と冷たい食感が夏にぴったりです。
材料:
- レモン汁: 1/2カップ（約2〜3個分のレモン）
- 砂糖: 1/2カップ
- 水: 1/2カップ
- レモンの皮のすりおろし: 小さじ1（お好みで）
- ミントの葉: 少々（飾り用）
作り方:
- 小鍋に水と砂糖を入れて、中火で砂糖が完全に溶けるまで加熱し、シロップを作ります。その後、シロップを冷ましておきます。
- レモン汁とすりおろしたレモンの皮を冷ましたシロップに加え、よく混ぜ合わせます。
- 混ぜた液を容器に移し、冷凍庫に入れます。30分ごとにフォークでかき混ぜて、シャーベット状になるまで繰り返します（約3〜4時間）。
- シャーベットができたら、グラスに盛り付け、ミントの葉を飾って完成です。
途中で何度かかき混ぜることで、ふんわりとしたシャーベットの食感を作ることができます。
お好みでミントやレモンの皮を加えても良いでしょう。
まとめ
夏の暑さを乗り切るためには、涼を感じる食べ物や飲み物が欠かせません。
今回ご紹介した簡単レシピを参考にして、ぜひご自宅でお試しください。手軽に作れて、美味しく、そして見た目も楽しめるレシピばかりです。
暑い日が続く中で、家族や友人と一緒に夏を楽しむための一つの手段として、冷たい飲み物やデザートを取り入れてみてはいかがでしょうか。
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